عايشنها صح
اهلا وسهلا بك عزيزي الزائر في منتدانا عايشنها صح حيث الدراسة والمتعة في عالم واحد نتمنى انضمامك الى كوكبنا الرائع
عايشنها صح
اهلا وسهلا بك عزيزي الزائر في منتدانا عايشنها صح حيث الدراسة والمتعة في عالم واحد نتمنى انضمامك الى كوكبنا الرائع
عايشنها صح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الكونتيسة مريم

الكونتيسة مريم


انثى عدد المساهمات : 350
تاريخ التسجيل : 30/12/2010

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة Empty
مُساهمةموضوع: الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة    الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة Emptyالجمعة سبتمبر 30, 2011 7:43 pm

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 12926596401350

منقــول للامانـــة

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة IjT80324

ملفوفة متوسطة الحجم
250غ لحم مرحي
كاس ارز
حبة بصل
بيضة
ثوم
ملح
فلفل اسود
معدنوس
كاس ونصف مرق لحم
ملعقة اكل طماطم مركزة

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة XgE80327

اولا تحضير اوراق الملفوف


يوجد طريقتان لتحضير الملفوف:

الاولى:

ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها (لتتخللها المياة) في ماء مغلي به ملح لمدة 4-5 دقائق
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه

الثانية:

كما موضح في الصور (الطريقة المستخدمة هنا)
نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع
نضع القدر على النار به ماء وملح لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85690
الورق المقطع

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85691
نضع القدر على النار بها ماء وملح استعداد للسلق

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85692
نبدأ في سلق ورق الملفوف على مجموعات

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85693
وبعد دقيقتان من وضع الورق في الماء المغلى نخرجه على مصفاة ونضع غيره وهكذا الى ان ننتهي من جميع الورق

تحضير الحشو
نقوم بسلق الارز في ماء وملح وقليل من الزيت
وبعدها نصفيه
وفي اناء نقوم بفرم حبة البصل والثوم ونضيف اليها المعدنوس المقطع
ملح وفلفل اسود حسب الحاجة
نخلطها جيدا ونضيف اللحم المرحي والارز والبيضة
نخلط المزيج جيدا

وبعدها نبدا بلف الكرنب
طريقة اللف موضحة في الصور

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85698

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85699

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85700

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85701

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85702

مع مراعاة وضع الورقة ان تكون العروق عرضيا عند حشوها
بعدها نحضر صينية الفرن ونرص اصابع المحشي فيها
 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85704


وبعدها نحضر صلصة من مرق اللحم +ملعقة طماطم مركزة +فلفل اسود +ملح اكيد حسب الحاجة

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85707


ونسقي بها الصينية تدريجيا حتى تغطي كل الملفوف

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85709



وندخل الصينية للفرن
وهذا شكله في النهاية

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة 85710

شهية طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عازف الاحزان

عازف الاحزان


ذكر عدد المساهمات : 661
تاريخ التسجيل : 16/01/2011
المزاج ربي في قلبي

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة    الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة Emptyالجمعة أكتوبر 07, 2011 8:40 pm

«..~[size=16][/size]

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11الف شكر لكم على الوصفة الرائعة التي قدمتموها الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11


 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11وصفة مدهشة نالت اعجابي... الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11

 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11اتمنى ان تواصلو الابداع في فضاء المطبخ... الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11


 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11فابداعاتكم نحتاجها في كل وقت.. الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11


 الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11تقبلو تحياتي الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة M11
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الملفوف (الكرنب) المحشي... وصفة مجربة و بصور خطوة خطوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  هذا الموضوع نشط. حليوة ساهلة ماهلة بصور
» زليفات بالشكلاط معمرين بالكلاص بالصور خطوة بخطوة
» فلون شميشة : فلون بالفواكه من شهيوات شميشة بالصور خطوة بخطوة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عايشنها صح :: منتديات الأسرة :: مطبخنــــا-
انتقل الى: